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02 Nov
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25 Okt
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Flüchtlinge als Chance für Arbeitgeber im Gastgewerbe

 

„Kennen Sie jemand, der für uns arbeiten könnte?“ Wer von uns wurde in den letzten Monaten nicht schon einmal mit dieser Frage konfrontiert. Fachkräftemangel, unbesetzte Ausbildungsplätze, immer mehr Überstunden. Unsere Branche versuchte schon vieles und trotzdem, eine Entspannung dieser existenzgefährdeten Lage ist nicht in Sicht. Doch eine Sache könnte für etwas mehr Beruhigung sorgen. Möglicherweise. Und genau deshalb sollte man sich diese Chance einmal genauer anschauen: Gemeint ist der gewaltige Zustrom an Flüchtlingen, der seit nunmehr über einem Jahr in unterschiedlichster Intensität andauert.

 

19 Sep
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Der Weg in die Gastronomie-Selbständigkeit? Strategien um Zeit und Geld zu sparen

Es ist sicherlich nicht übertrieben, wenn man behauptet, dass der Weg hin zur Eröffnung seines ersten eigenen Restaurants mehr als beschwerlich ist. Zahlreiche Hürden sind zu überwinden. Insbesondere bei den betriebswirtschaftlichen Themen bedarf es mehr denn je an professionellem Know-how. Oftmals dabei unterschätzt, die dafür benötigte Zeit. All dies lässt sich aber deutlich stressfreier angehen. Es müssen einfach nur schon im Vorfeld passende Strategien von Ihnen aufgestellt werden. Wie Ihr persönlicher Strategieplan hierfür aussehen könnte, das möchte ich Ihnen nachfolgend einmal aufzeigen.

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