Blog

25 Okt
In Blog

Flüchtlinge als Chance für Arbeitgeber im Gastgewerbe

 

„Kennen Sie jemand, der für uns arbeiten könnte?“ Wer von uns wurde in den letzten Monaten nicht schon einmal mit dieser Frage konfrontiert. Fachkräftemangel, unbesetzte Ausbildungsplätze, immer mehr Überstunden. Unsere Branche versuchte schon vieles und trotzdem, eine Entspannung dieser existenzgefährdeten Lage ist nicht in Sicht. Doch eine Sache könnte für etwas mehr Beruhigung sorgen. Möglicherweise. Und genau deshalb sollte man sich diese Chance einmal genauer anschauen: Gemeint ist der gewaltige Zustrom an Flüchtlingen, der seit nunmehr über einem Jahr in unterschiedlichster Intensität andauert.

 

19 Sep
In Blog

Der Weg in die Gastronomie-Selbständigkeit? Strategien um Zeit und Geld zu sparen

Es ist sicherlich nicht übertrieben, wenn man behauptet, dass der Weg hin zur Eröffnung seines ersten eigenen Restaurants mehr als beschwerlich ist. Zahlreiche Hürden sind zu überwinden. Insbesondere bei den betriebswirtschaftlichen Themen bedarf es mehr denn je an professionellem Know-how. Oftmals dabei unterschätzt, die dafür benötigte Zeit. All dies lässt sich aber deutlich stressfreier angehen. Es müssen einfach nur schon im Vorfeld passende Strategien von Ihnen aufgestellt werden. Wie Ihr persönlicher Strategieplan hierfür aussehen könnte, das möchte ich Ihnen nachfolgend einmal aufzeigen.

Business Plan

Bildrechte: Rawpixel/Fotolia/PREGAS.de

08 Aug
In Blog

Was treibt das Restaurant in der Zukunft an?

Spezialisierung

Die Zeit ein umfangreichen Speisekarte ist definitiv vorbei. Die Gäste suchen sich mehr und mehr Restaurants aus, bei denen sie weniger, dafür aber ausgezeichnet speisen können. Zudem haben die Betreiber solcher Konzepte auch die Möglichkeit mit kleinen Veränderungen beim Menü immer Vorreiter zu sein und behalten dabei ihre operative Flexibilität.

 

Neue Wettbewerber

Eines bleibt auch weiterhin bestehen. Convencience ist weiterhin ein großes Muss der Konsumenten. Jedoch treten neue Wettbewerbe in den Markt. Kochboxen-Lieferanten, wie Hello Fresh, oder angeschlossen Gastro-Konzepte in Supermärkten, wie das Oh Angie! Von REWE, werden sich weiterhin stark vermehren und dann um die einzelnen Außer-Haus-Essenseuros der Gäste mit wetteifern.

Seite 6 von 30

Office

Unsere Bürozeiten

Montag - Freitag: 08:00 - 12:00 Uhr | 13:00 - 18:00 Uhr

bottom logo

GastRo Consulting

Betreibungsgesellschaft mbH

Adresse:Sternstraße 105
                    67063 Ludwigshafen

Telefon:+49 (621) 68 39 73 27

Telefax:+49 (621) 68 39 73 28

Email:info@gastro-consulting.net

 

     

Kontakt

In need for awesomeness, request a quote or just say hello!
NAME
Telefon
E-MAIL
Nachricht
Newsletter