28 Dez
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Vielleicht hatten die Mayas ja doch Recht, dass mit dem ablaufenden Jahr 2012 sich einiges in der Welt ändert. In den USA ist der sogenannte „fiscal-cliff“, der Haushaltsstreit zwischen Republikaner und Demokraten, in einer ernstzunehmenden Phase, mit weitreichenden globalen wirtschaftlichen Auswirkungen für die Weltwirtschaft. Daher hatte auch Starbucks es erstmals in der Washington D.C. Region versucht, mit dem Slogan „Come together“ auf seinen Kaffeebechern beide Seiten zum Einlenken zu bewegen. Dies können wir Deutsche nur begrüßen, denn welche Auswirkungen das Scheitern der US-Verantwortlichen für unsere inländische Wirtschaft und damit auch den direkten Einfluss auf Gast- und Hotelgewerbe haben wird, kann man nur schwer vorhersagen. So viel ist sicher, gut wird es sicherlich nicht für uns werden. Daher sollte man Starbucks politischen Mut hoch anrechnen. Laut einem Unternehmenssprecher verkauft Starbucks in der Area ca. 200.000 Tassen Kaffee am Tag und kann damit z.B. so viel Marketingaufsehen erreichen, wie eine ganzseitige Anzeige in der „Washington Post“. Es bleibt spannend und hoffen auf das Beste.

Das Jahr 2012 hat aber auch noch andere Seiten als immer nur Untergangsstimmung zu bieten. Insbesondere im Social Media Bereich der Unternehmen hat sich einiges getan. Dieses Jahr ist für einige Unternehmen in der Gastronomie- und Hotelleriebranche das Durchbruchsjahr bei der effizienten Nutzung von Facebook, Twitter und andere sozialen Netzwerken gewesen. Es wurde noch größerer Fokus auf soziale Verknüpfung unter den sozialen Netzwerken Wert gelegt. So entstanden auch erste eigene produktspezifische Fanpages, wie z.B. die McRib Fanpage (McDonald’s USA) mit allein über 23.000 Fans.
Ebenso lernten große Systemgastronomiebetriebe, wie sich neue Mitarbeiter mit anderen sozialen Netzwerken, außerhalb Facebook, rekrutieren lassen. Hier ist insbesondere Taco Bell Careers auf Pinterest (http://pinterest.com/tacobellcareers) als Benckmark zu nennen. Das soziale Portal “Pinterest”, welches das beliebteste Netzwerk bei weiblichen US-Bürgern zwischen 18 und 34 Jahre ist, wird von Taco Bell Careers in ansprechende Art und Weise recht erfolgreich genutzt, um neue weibliche Arbeitnehmer und auch Führungskräfte gezielt zu rekrutieren.

21 Dez
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Liebe Leser unseres Blogs,

WE DID IT, jawohl, wir haben es geschafft! Den Maya-Weltuntergang am 21.12. haben wir überlebt. Nun können wir mit aller Vorfreude den noch wenigen Tage bis Weihnachten entgegensehen. Auch das Jahresende ist nicht mehr all zu weit. Es war ein durchweg spannendes, aber auch ein erfolgreiches Jahr für uns – dank Ihnen!
Wir möchten nochmals die Möglichkeit nutzen, Ihnen und Ihrer Familie auch auf diesem Wege ein besinnliches und friedliches Weihnachtsfest zu wünschen, sowie einen erfolgreichen und glücklichen Start ins neue Jahr 2013.

14 Dez
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Eines vorne weg, die berühmten „fails“ bei SMS, WhatsApp, Facebook oder Twitter nach einer durchgefeierten Nacht, ist sicherlich dem ein oder anderen auch schon mal passiert. So auch bei Boris Becker diese Woche, als er Angela Merkel etwas zu unüberlegt als alleinige Empfängerin des diesjährigen Friedensnobelpreises auf seinem Twitterportal gelobt hat. Dass seine Rechtschreibung etwas gelitten hat, kann einerseits an seinem Jet-Set-Leben außerhalb Deutschlands liegen, andererseits auch an eine durchfeierte Partynacht. Dies soll aber nicht unser Thema sein. Vielmehr ist es die „Shitstorm“-Reaktion der Community auf dessen Lobpreisung und weniger auf seine Rechtsschreibfehler.

11 Dez
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Hallo Welt,

unter dem Begriff “Medianomie” werden wir euch immer interessante News rund um die weltweiten Social Media Aktivitäten innerhalb der Gastrowelt präsentieren. Dabei liegt uns Fokus hauptsächlich auf den US-amerikanischen und asiatischen Gastronomiemarkt. Wir möchten euch immer interessante und abwechslungsreiche Praxisbeispiele aus der großen Welt der Social Media liefern.

Wenn für euch Gastro-Neuigkeiten aus Übersee oder aus Fernost von Interesse sind, dann verfolgt uns doch auf Twitter #Gastroconsultin .

Wir wünschen euch viel Spaß beim Lesen!

10 Dez
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Hallo Welt,

mit diesem Blog möchten wir die große Welt der Social Media innerhalb der Gastronomie näher präsentieren. Die Vielzahl an Beispielen weltweit werden hier in Platz finden und hoffentlich viele Leser dazu animieren, uns regelmäßig zu folgen. Insbesondere der US-amerikanische Gastronomiemarkt und seine durchaus innovative Social Media Nutzung wird von uns intensiv verfolgt und dokumentiert.

Viel Spaß beim Lesen!

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