Jüngst sind in den USA Statistiken veröffentlich worden, die erneut einen Anstieg der Restaurantbesuche zum Zwecke des Frühstücks oder Brunchs in vier aufeinander folgenden Jahren dokumentierten. Nun kann man den US-Frühstücksmarkt natürlich nur sehr schwer mit dem deutschen Markt vergleichen. Es zeigt aber, dass das Frühstücksangebot – und das ist global – ein immer wichtiger werdender Erfolgsfaktor auf dem schwierigen und hart umkämpften Gastromarkt ist.

Allein 12,5 Mrd. "Frühstücksbesuche" waren es nur in den USA im vergangenen Jahr. In Deutschland kämpfen jeden Tag über 44.000 Bäckereifilialen um die Euros der Kunden. Der Wettbewerb ist enorm und wird in den kommenden Jahren sicherlich nicht weniger intensiv.

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