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10 Dez
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Fünf Trends für Ihr erfolgreiches Gastronomiejahr 2016

Das Jahr neigt sich dem Ende zu. Nicht nur wieder einmal der gastronomische Höhepunkt des Jahres. Auch der Zeitpunkt, sein Geschäftsjahr einmal kritisch Revue passieren zu lassen. Meist nutzt man diese Jahreszeit aber auch, sich Gedanken über das anstehende neue Jahr zu machen. Viele gesamtwirtschaftliche Fragezeichen prägen die Stimmung zurzeit. Faktoren, die sicherlich auch die Gastronomiebranche durchaus beeinflussen werden.

Wird es für uns Deutsche – bei dem immer schwächer werdenden Euro – nächstes Jahr noch attraktiv sein, seinen Urlaub im außereuropäischen Ausland zu machen? Was für Otto Normal von Nachteil, ist für andere vielleicht der Vorteil. Deutschland wird gewiss noch attraktiver für Touristen. Und als Gewinner könnte dabei die Hotellerie und Gastronomie heraus kommen. Auch unser gesellschaftliches Zusammenleben wird sich weiter vernetzen und schnelllebiger werden. Ebenso wird sich unsere Branche rasant weiterentwickeln. In einem Tempo, welches vermutlich nicht jeder von uns mit Schritt halten kann.

trends 2016

 

Und selbstverständlich kristallisieren sich jedes Jahr aufs Neue spannende Trends heraus. Was wird wohl passieren? Auf welches Pferd sollte man aufspringen? Lassen Sie uns doch einmal gemeinsam ins neue Jahr blicken. Auf all die gastronomischen Trends, welche das „Gesamterlebnis Gastronomie“ noch steigern könnten:

18 Nov
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Viel digitale Luft nach oben!

Wir lieben und leben Online Marketing und haben Ihnen schon in zahlreichen Beiträgen darüber berichtet, welches Potential hier für die Gastronomie besteht. Jedwede Möglichkeit, den modernen Gast von heute aber eben auch von morgen für seinen gastronomischen Betrieb zu gewinnen, soll unserer Meinung nach zumindest einmal probiert und im besten Falle dann auch dauerhaft im Unternehmen implementiert werden.

Dass aber die gastronomische Onlinerealität leider jedoch etwas anders aussieht, als sie nach unserer Vorstellung vielleicht sein könnte, hat eine Umfrage der GfK im Auftrag der Metro und WirtschaftsWoche nun bedauerlicherweise bestätigt.

16 Nov
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Warum Gastronomien Yelp nicht fürchten sollten!

Es wurden schon viele Stories über Yelp erzählt. Das Bewertungsportal, das so viele Gastronomen fürchten, wie manche Zahnschmerzen. Doch lassen Sie sich eines vorab von uns gesagt sein: Haben Sie keine Angst davor!

Yelp

 

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