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28 Okt
In Blog

Gruselige Gastronomie – warum Halloween wichtig für die Branche geworden ist

Am Wochenende ist es wieder soweit! Es ist Halloween. Der Trend aus den USA hat sich schon fest in unserer europäischen Welt integriert. Sicherlich für den ein oder anderen ein Ärgernis, dass alles, was der „Amerikaner“ gut findet, wir nun auch automatisch mitfeiern müssen. Dennoch lohnt es sich trotz allem einmal darüber nachzudenken, warum „Halloween“ vielleicht auch für Ihren gastronomischen Betrieb wichtig sein könnte.

Halloween

 

Ideen für „Halloween-Partys“ gibt es genügend. Sei es gruselige Dekorationen oder „gespenstige“ Kostüme. Zahlreiche Zulieferer und Dienstleister haben sich schon darauf spezialisiert, jedwede Ausstattung für ein perfektes Halloween Event bereitzustellen. Doch kann Halloween den Gastronomen operativ auch ganz schön in Bedrängnis bringen.


Schaut man sich an, dass vergangenes Jahr allein in den USA knapp 60 Millionen Menschen diesen Tag gefeiert haben und in Deutschland sicherlich auch einige Hundert Tausende ihrer Halloween-Feierlust nachgegangen sind, können Sie schon leicht nachvollziehen, welchen wichtigen Wirtschaftsfaktor dieses Ereignis plötzlich in Ihrem Gastronomie-Kalender einnimmt. Nicht unerheblich vom diesjährigen Erfolg der Halloween Events wird auch die Tatsache sein, dass das Fest auf ein Wochenende fällt.

Also, es liegt nun an Ihnen diese Chance zu nutzen und auf den Halloweenzug noch kurzfristig aufzuspringen. Vielleicht können Ihnen ja dabei auch einige unserer Anregung behilflich dabei sein:

 „Rat oder Gib!“

Viele Eltern haben einfach Angst, ihre Kinder alleine im Dunkeln um die Häuser ziehen zu lassen und nach Süßigkeiten zu fragen. Bieten Sie doch als Gastronom, gemeinsam vielleicht mit Unternehmen aus Ihrer Nachbarschaft, eine „Rat oder Gib!“ Möglichkeit für Kids in Ihrem Restaurant an. Hereinspaziert und Süßigkeiten mitgegeben. Dies belebt nicht nur Ihren Betrieb, sondern Eltern, die Ihren Betrieb vielleicht noch nicht kennen, treten nun auch einmal in Ihr Restaurant ein. Also nicht vergessen, Hinweis an die Eingangstür und auch gleich den Eltern eine kleines „Werbe-Bonbon“ mitgeben.

 „Early Vampire“ Specials

Viele Eltern kennen das. Wie schwierig es bei dem Nachwuchs oftmals ist, sie davon zu überzeugen, vor dem Zuckerrausch bitte etwas Vernünftiges zu essen. Bieten Sie doch daher vor dem Herumgeistern um die Häuser ein "Halloween-Family-Dinner-Special" an. Und alle Kids, die dazu noch verkleidet erscheinen, essen umsonst!

 Horror-Menü

Egal, ob Sie Ihre Speisekarte mit Specials dem Halloweenfest anpassen, oder Ihre Gerichte vielleicht mal ausnahmsweise gruselige Namen verpassen. „Seien Sie Halloween“ und Sie werden sehen, welche positive Aufmerksamkeit Ihre Karte plötzlich erfährt.

 Grusel-Kollege

Erwarten Sie nicht nur, dass sich Ihre Gäste verkleiden. Geben Sie Ihren Mitarbeitern ruhig einmal die Chance, sich frei entfalten zu können. Nutzen Sie diese Möglichkeit auch gleich, um die beste Verkleidung im Team zu prämieren. Das fördert garantiert auch die allgemeine Motivation und den Zusammenhalt!

 Schreckliche Köstlichkeiten

Auch die Küche freut sich mal wieder, ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen und eigene Halloween-Menüs zu kreieren. Geben Sie ihr den Freiraum und Sie werden auch hier feststellen, dass diese Ausgefallenheit durchaus zur nachhaltigen positiven Auswirkungen für Ihren Betrieb beitragen wird!