Wieso müssen uns andere Länder vormachen, welchen Vorteil eine solche Ampel haben kann. Nehmen wir z.B. die USA. Hier kann sich jeder Gast vor Betreten eines Restaurants ein Bild über den Sauberkeitszustand des gastronomischen Betriebes machen, in dem er die staatlichen Klassifizierungen (A, B oder C) am Eingang betrachtet. Jeder New York Besucher hat sicherlich schon einmal positiven Erfahrungen hierdurch gemacht. Oder nehmen wir die Ratings in Singapore. Hier kann kein Gastronom eröffnen, sei es in Hawker Place oder eine Fine Dine Restaurant, wenn er nicht für hygienische Sauberkeit und Qualität gegenüber den Behörden garantieren kann. Auch hier konnten sicherlich auch schon einige deutsche Besucher davon profitieren, mit gutem und sicherem Gewissen asiatische Gerichte ohne Furcht vor Erkrankungen genießen.
Also warum geschieht dies nicht endlich auch in Deutschland?
Wir finden, Restaurants und ihre Betreiber, die kontinuierlich erhebliche finanzielle Mittel in Hygiene und Sauberkeit investieren und dadurch entsprechend geringere Erträge erwirtschaften als diejenigen, denen die Gesundheit ihre Gäste egal ist, sollen auch einen offenkundigen Vorteil für diesen Aufwand erhalten. Wir fordern hier endlich eine höhere Transparenz gegenüber dem Gast! Wie sorgfältig etwa Hygienelisten geführt werden, wie sauber ein Betrieb arbeitet, wie gesundheitlich unbedenklich der Besuch des Restaurants für den Kunden ist. All dies amtlich geprüft und durch eine Hygieneampel entsprechend für die Öffentlichkeit transparent gemacht.
