Es ist sicherlich nicht ganz einfach festzustellen, welche Auswirkungen all die arbeits-und bildungspolitischen Maßnahmen der vergangenen Monate und Jahre für unsere Gastronomie-und Hotelleriebranche mit sich bringen wird. Eine direkte Auswirkung auf Preise durch den Mindestlohn konnte man bisher in Berlin natürlich nicht feststellen. Andererseits musste auf Druck des Branchenverbandes schon erste Nachbesserungen durchgeführt werden. Außerdem gab es Meldungen, dass dieses Jahr Ausbildungsmöglichkeiten für alle Schulabgänger bestehen. Und jeder der möchte bekäme einen Ausbildungsplatz. Gleichzeitig wurde aber auch vermeldet, dass die Gastronomie- und Hotelbranche bei den Ausbildungssuchenden zu einem der unattraktivsten Branchen überhaupt zählt.

Was all diese Meldungen somit letztlich für Auswirkungen haben werden, lässt sich nur schwer prognostizieren. Sicherlich werden die kommenden Jahre nicht ganz einfach für die Gastrobranche werden. Für uns einmal Anlass genug, außerhalb unserer heimatlichen Grenze zu schauen. Welche Diskussionen sind dort gerade zu Gange und was könnte das langfristig auch bei uns bedeuten?

Wir lieben und leben Online Marketing und haben Ihnen schon in zahlreichen Beiträgen darüber berichtet, welches Potential hier für die Gastronomie besteht. Jedwede Möglichkeit, den modernen Gast von heute aber eben auch von morgen für seinen gastronomischen Betrieb zu gewinnen, soll unserer Meinung nach zumindest einmal probiert und im besten Falle dann auch dauerhaft im Unternehmen implementiert werden.

Dass aber die gastronomische Onlinerealität leider jedoch etwas anders aussieht, als sie nach unserer Vorstellung vielleicht sein könnte, hat eine Umfrage der GfK im Auftrag der Metro und WirtschaftsWoche nun bedauerlicherweise bestätigt.

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