Weit mehr als 1 Mrd. aktive Nutzer auf Facebook, eine halbe Milliarde User bei Google+ und fast eine 3/4 Mrd. Follower bei dem stetig an Bedeutung zunehmenden Kurznachrichtendienst "Twitter" verdeutlichen die ernorme Bedeutung, welche die sozialen Netzwerke heutzutage einnehmen und auch Restaurantbetreibern etliche Möglichkeiten eröffnet. Dabei können sowohl loyale Stammgäste betreut, wie auch die Aufmerksamkeit potentieller Neukunden bzw. Erstbesucher geweckt werden.
Aufgrund der Verkaufszahlen von 2012 wurden die 50 größten US Fast Casual Ketten analysiert und das TOP 10 Ranking für das Jahr 2013 im Bereich Social Media Fast Casual erstellt. Es erstaunt, wie deutlich der Abstand zwischen den Erst- und Zweitplatzierten bei den einzelnen Portalen ist. Bei Quasi-Primus Chipotle ist besonders auffällig, dass man es offenbar sehr gut versteht, die unterschiedlichen Portale bestmöglich und zielgruppengerecht zu nutzen. Es verwundert daher auch nicht wirklich, wer bei 4 von 6 Portalen die meisten Fans auf sich vereint. Überall gleich gut zu vertreten sein, bedarf schon einer sehr guten und ausgereiften Social Media Strategie, Chapeau hierfür! Man stellt letztlich außerdem fest, dass Chipotle das einzige Unternehmen ist, das es bei allen 6 betrachteten Portalen in die TOP 10 geschafft hat.
Ebenfalls spannend - wenngleich irgendwie nachvollziehbar- ist zu sehen, wie auch Bäckereikonzepte (Panera oder laMadeleine) es schaffen, ihre Zielgruppe am richtigen Ort abzuholen. Das bestgeeignetste Portal hierfür ist offenbar Pinterest, wo sich insbesondere weibliche User einen Blick hinter die "süßen" Kulissen der einzelnen Ketten ergattern wollen.
