In den USA wurde die Social Media Fanpage TOP 10 der Fast Casual Restaurants 2013 veröffentlicht. Vorab zum Verständnis: ein Fast Casual Restaurant definiert sich als ein Restaurant, welches zwar keinen Tischservice anbietet, jedoch höhere Ansprüche an Qualität und Atmosphäre stellt als ein gewöhnliches Fast Food Restaurant. 

Heute Abend wird uns wieder einmal im deutschen Fernsehen gezeigt, welchen miserablen hygienischen Zustand einige Bäckereien in Deutschland aufweisen. PLUSMINUS wird dabei zwar sicherlich eine Verallgemeinerung, die Bäckereien – wie auch Gastronomiebetriebe – in Deutschland unter Generalverdacht stellt, vermeiden. Ein "Geschmäckle" wird unerfreulicherweise wohl sicherlich trotzdem entstehen.

Vor einigen Tagen hat auch schon Bild-Online eine Fotoreportage über Missstände bei Gastronomien in der Hauptstadt gezeigt. Hier wurden dem Leser Aufnahmen von Aufsichtsbehörden gezeigt, die schon einen sehr unappetitlichen Zustand der Betriebe vermittelten. Unser Brachenverband, die DEHOGA, hat hier natürlich umgehend interveniert und die Veröffentlichungen in schärfster Art und Weise kritisiert. Laut DEHOGA wäre auch die erneute Forderung nach Einführung einer Hygieneampel – gerade aufgrund solcher Bilder – nicht rechtens. Wir sind da anderer Meinung!

Viele Besitzer von Restaurants und Gaststätten glauben, dass allein schon ihr gutes Essen dazu ausreiche, genügend Gäste zu gewinnen. Doch dies stimmt leider nicht. Gerade in Zeiten schwacher Konjunktur, hartem Wettbewerb und immer steigende Betriebskosten muss umso mehr ein richtiges Marketing für den Betrieb vorhanden sein. Leider können sich aber die wenigsten von uns teure Agenturen erlauben, welche witzige und sich im Gedächtnis verankernde Werbebotschaften entwickelt. Wir von GastRo Consulting haben daher 10 einfache, kostengünstige und v.a. effektive Marketing Strategien für Ihr Restaurant aufgeführt, die Sie sicherlich einen weiteren Schritt vor Ihre Wettbewerber manövrieren wird.