Schon 2010, bei der damaligen WM in Südafrika, haben die Gastronomen ein eher durchwachsenes Ergebnis eingefahren. Die vielen Public Viewings haben viele Gastronomen den erhofften Zusatzgewinn zunichte gemacht. Gemeinsames Feiern, ja klar, aber feiern in einer Bar, Biergarten oder Restaurant, dann doch lieber nicht.
Doch wie wird es dieses Jahr sein? Was erwarten die Gastronomen?
Glücklicherweise sind trotz der Zeitverschiebungen die Spiele nicht all zu früh und eigentlich doch recht gastronomiefreundlich angesetzt worden. Unsere deutsche Mannschaft spielt z.B. entweder um 18:00h oder um 21:00h in der Vorrunde, was für die Gastronomie ja nicht unbedingt von Nachteil ist. Dennoch werden auch dieses Jahr – und das hat man über die Jahre hinweg gesehen – die Public Viewings der Magnet dieser WM bei uns hier in Deutschland werden. Will man gemeinsam feiern, wird man sicherlich auch dies dieses Jahr es zunächst einmal dort versuchen.
Die Gastronomiebranche sollte sich natürlich darauf vorbereiten, während der WM - und natürlich insbesondere während den Spielen der deutschen Nationalmannschaft- auf zusätzliche Gäste ins Restaurant oder in den Biergarten einstellen! Aber der Kampf um den deutschen Fussballfan wird eben nicht dadurch leichter, dass man einen Flachbildschirm in den Garten stellt und denkt: „Gut is!“
Konkurrieren Sie nicht mit den großen Public Viewing Events. Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie am besten Können: Ihre Gastfreundschaft. Zeigen Sie Ihr WM Fieber doch lieber darin, dass Sie ein spezielles WM Menü oder ein WM Cocktail für Ihre Gäste kreiert haben, welches Ihren (Fussball-)Gästen ermöglicht, die WM entspannt, umsorgt, gemütlich und dennoch unter Freunden genießen zu können! Bieten Sie das an, was große und überfüllte Plätze eben nicht anbieten können. Und dann wir die WM auch für Sie ein Freudenfest!
