Es ist schon beachtlich. Wo man in den sozialen Netzwerken schaut, jeder macht ein Selfie. Sei es am Strand, in der Fussgängerzone, in der Shopping Mall, auf dem Taste Festival am Times Square in New York oder auch im Restaurant. Die „Selfiemanie“ kennt keine Grenzen mehr. Wir sagen: Das ist auch gut so! Denn auch Ihr Gastronomiebetrieb kann und sollte von Selfies profitieren.

Selfie

 

Welcher Gastronom freut sich nicht darüber: Wieder einmal wurde mein Restaurant mit 5 Sternen bewertet. Eine Studie der Universität Berkely hatte belegt, dass z.B. ein positives und hohes Rating bei dem Bewertungsportal „Yelp“ nicht nur zusätzliche Gäste anzieht, sondern auch die Wahrscheinlich einer Reservierung in diesem Restaurant maßgeblich erhöht. Yelp, so die Studienverfasser Anderson und Magruder, liefert dem Suchenden eine bequeme Möglichkeit, sich vorab über die Qualität eines unbekannten Restaurants zu informieren. 79% der Gäste vertrauen solchen Bewertungen genauso wie einer persönlichen Empfehlung. Ebenfalls hat Luca, von der Harvard Business School, wissenschaftlich belegt, dass in einer Yelp-Rating-Verbesserung um einen Stern, der Umsatz eines Restaurants zwischen 5-9% dauerhaft steigt.

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