Mir ist es in den vergangenen Tagen, trotz den tropischen Temperaturen in Deutschland, eiskalt den Rücken heruntergelaufen. Es gibt sicherlich nicht vieles, was dies hervorruft. Doch als ich gelesen habe, dass es offensichtlich Überlegungen beim Sandwich-Systemer Subway gibt, in die Foodtruck-Szene einzusteigen, ist es um mich geschehen. Dies alleine wäre vielleicht gerade noch so verschmerzbar gewesen. Aber als im gleichen Atemzuge auch bekannt gegeben wurde, dass beim System-Branchenprimus McDonald’s ebenfalls schon Foodtruck-Pläne in den Schubladen liegen würden, waren die knapp 40 Grad auf meinem Körper gefühlte Minus 10.

Für Sie schwer nachvollziehbar? Nun, ich denke, dass dies ein Fehler der Systemgastronomieprofis wäre, sich auf die Straße zu bewegen. Außerdem sehe ich einige Gefahren für den Foodtruck-Markt in Deutschland, hervorgerufen eben durch diese Markteintrittsversuche.

 

Wenn Sie in der Systemgastronomie z.B. arbeiten wissen Sie, wie hart umkämpft der Wettbewerb um die junge Generation ist. Insbesondere bei den Millennials - oder auch Generation Y genannte -, die zwischen den 1990iger und 2000 Jahren geboren sind. Der Markt ist groß, hungrig und überaus Markenloyal. Leider ist es aber umso schwieriger, diese vielversprechende Zielgruppe einfach für sich zu begeistern.

Und warum es bisher bei Ihnen nicht so richtig funktioniert hat, diese Generation anzusprechen, könnte möglicherweise daran liegen:

1. Sie bieten keine freies WLAN an.

Machen wir es einfach. Die Millennials benutzen ständig ihr Smartphone oder Tablet. Immer und überall. Daher ist es mit einem freien und schnellen Zugang ins Internet bei Ihnen der einfachste Weg auch diese Zielgruppe für Sie zu interessant zu machen. Und wenn Sie schon einen Zugang besitzen, dann werben Sie damit. Werben Sie mit Zugang auf Ihrer Webseite, in Ihrer Speisekarte oder auf Ihren sozialen Kanälen.

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