Heute Abend wird uns wieder einmal im deutschen Fernsehen gezeigt, welchen miserablen hygienischen Zustand einige Bäckereien in Deutschland aufweisen. PLUSMINUS wird dabei zwar sicherlich eine Verallgemeinerung, die Bäckereien – wie auch Gastronomiebetriebe – in Deutschland unter Generalverdacht stellt, vermeiden. Ein "Geschmäckle" wird unerfreulicherweise wohl sicherlich trotzdem entstehen.

Vor einigen Tagen hat auch schon Bild-Online eine Fotoreportage über Missstände bei Gastronomien in der Hauptstadt gezeigt. Hier wurden dem Leser Aufnahmen von Aufsichtsbehörden gezeigt, die schon einen sehr unappetitlichen Zustand der Betriebe vermittelten. Unser Brachenverband, die DEHOGA, hat hier natürlich umgehend interveniert und die Veröffentlichungen in schärfster Art und Weise kritisiert. Laut DEHOGA wäre auch die erneute Forderung nach Einführung einer Hygieneampel – gerade aufgrund solcher Bilder – nicht rechtens. Wir sind da anderer Meinung!

Die Stadt, die niemals schläft!

Auch bei den zahlreichen Bäckerei- und Pastryshop Konzepten passiert immer recht viel. Daher haben wir gedacht, einmal die - unserer Meinung nach bemerkenswertesten - Newcomer auf dem New Yorker Bakery und Pastry Markt zu präsentieren. Gleich vorad: Ein paar sehr interessante Trends sind darunter. Hier lohnt sich also immer ein Besuch, auch auf Facebook! Daher haben wir auch gleich die entsprechenden Facebookseiten verlinkt!