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21 Dec
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Gastronomy and Hospitality Trends in 2019

Ready or not. The New Year is coming soon and now it's up to us to prepare you as well as possible.

The New Year will undoubtedly bring a lot of challenges. Not only political uncertainties worldwide - we would like to mention here briefly the uncertain outcome of Brexit. In particular, our industry has to deal with huge changes.

And that is precisely why trends need to be recognized in good time to be ahead of the required steps. But what will be trendy in the coming year? We see five priorities here that will certainly attract attention in 2019. These will certainly also help your company or your brand to add the extra value that your guests will be asking for next year.

 

30 Aug
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GastRo Consulting donates fresh fruits and vegetables to a Kindergarten

Proper nutrition begins at a young age. Above all, it should be fresh, healthy and as sugar-free as possible.Since not all children always enjoy fresh fruit and vegetables, today we have donated a full refrigerator with healthy and delicious food to the Lutheran kindergarten in Ludwigshafen-Oppau.

We believe that it is precisely on the part of the state government that much greater emphasis should be placed on the continuity of fresh fruits and vegetables. Especially for the youngest and youngest of our society. For a timely turn towards healthy nutrition can later combat subsequent defects and resulting diseases.

We are very proud and grateful to make a small contribution here and will continue to do so regularly

 

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18 Apr
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GastRo Consulting trauert um Heinrich Rottmüller

Heinrich Karl Rottmüller, ehemaliger Leiter der BASF Wirtschaftsbetriebe und Mitbegründer von GastRo Consulting Betreibungsgesellschaft mbH, ist am Samstag, den 14.04.2018 plötzlich und unerwartet verstorben.

Er wurde 69 Jahre alt.

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Mit dem Tod von Heinrich Rottmüller verliert sein Unternehmen aber auch die Gemeinschaftsverpflegungsbranche einen Pionier und Wegbereiter, der sich auch in seinem dritten Lebensabschnitt noch weiterhin sozial- und kulturell engagiert hat. Heinrich Rottmüller verstand es auf einzigartiger Weise, die wirtschaftlichen Aspekte einer modernen Gemeinschaftsverpflegungsgastronomie mit einem guten Gespür für zukünftige Entwicklungen zu vereinen. Er war nicht nur Motor und Macher seiner über 30jährigen Karriere in der BASF SE, sondern steckte auch mit seinem Abschied in seine (Un-)Ruhestand seine ganze Kraft und Leidenschaft in das von ihm 2009 mitbegründete und als Senior Executive Consultant gegründete Beratungsunternehmen GastRo Consulting Betr.gmbH. Seine Lebensleistung ist beeindruckend und bleibt unvergessen. Gerne verstand er sich als „Revoluzzer der Branche“. Diesen Titel verlieh ihm nicht unberechtigt eine Fachzeitschrift.

Seine beruflichen Leistungen sind so umfangreich, dass nur einige Auszüge hierzu genannt werden können:

  • Renovierung von Feierabendhaus, Gesellschaftshaus und des Anwesens in Forst.
  • Öffnung der Gastronomie für Externe. Konzentration der Gästebewirtung im Gesellschaftshaus.
  • Neubau der Betriebsgaststätte I mit der ersten Cook & Chill Produktion in der deutschen Gemeinschaftsverpflegung.
  • Renovierung des Hotel garni René Bohn und Wiedereröffnung als 4-Sterne Superior Business-Hotel René Bohn.
  • Axel-Bohl-Preis (Nachwuchsförderung der deutschen Gemeinschaftsverpflegung)im Jahr 2004
  • Frankfurter Preis (höchste nationale Auszeichnung für Gemeinschaftsverpflegung) ebenfalls im Jahr 2004
  • Verleihung des DGE-Logos für den Bereich Gemeinschaftsgastronomie, als erste Gemeinschaftsgastronomie in Deutschland im Jahr 2006.

Die Trauerfeier zu seinen Ehren findet am Mittwoch, den 25.04.2018, um 11:00Uhr in der Protestantischen Kirche in Ludwigshafen-Oppau statt.

Mit Heinrich Rottmüller ist eine faszinierende, starke Persönlichkeit von der Bühne des (Gastronomie-)Lebens abgetreten. Sein Tod reißt eine große Lücke, durch sein Leben hat er bei vielen Weggefährten tiefe Spuren hinterlassen.

In tiefer Trauer

GastRo Consulting Betreibungsgesellschaft mbH

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