In Deutschland werden immer mehr Food Trucks in den Großstädten gesichtet. Der erfolgreiche Trend aus den USA kommt nun auch immer mehr zu uns nach Europa. Doch bei aller Begeisterung für diesen neuen Trend in Deutschland, sollte man auch einmal ganz kritisch diese Entwicklung betrachten und mögliche Gründe für das ein oder andere Scheitern aufzeigen. Grundsätzlich sind immer einmal ein falscher Standort, ineffiziente Marketingmaßnahmen, nicht ansprechende Produktauswahl, Fehler in der Mitarbeiterauswahl oder auch unzureichende Kapitalausstattung Gründe für ein vorzeitiges Scheitern. Doch das bereits im Vorhinein entscheidende Erfolgskriterium ist schlicht und ergreifend bereits der richtige Business-Plan, wie bei jedem anderen Projekt auch - innovativ hin oder her.