Es wurden schon viele Stories über Yelp erzählt. Das Bewertungsportal, das so viele Gastronomen fürchten, wie manche Zahnschmerzen. Doch lassen Sie sich eines vorab von uns gesagt sein: Haben Sie keine Angst davor!

Am Wochenende ist es wieder soweit! Es ist Halloween. Der Trend aus den USA hat sich schon fest in unserer europäischen Welt integriert. Sicherlich für den ein oder anderen ein Ärgernis, dass alles, was der „Amerikaner“ gut findet, wir nun auch automatisch mitfeiern müssen. Dennoch lohnt es sich trotz allem einmal darüber nachzudenken, warum „Halloween“ vielleicht auch für Ihren gastronomischen Betrieb wichtig sein könnte.

Es ist sicherlich nicht ganz einfach festzustellen, welche Auswirkungen all die arbeits-und bildungspolitischen Maßnahmen der vergangenen Monate und Jahre für unsere Gastronomie-und Hotelleriebranche mit sich bringen wird. Eine direkte Auswirkung auf Preise durch den Mindestlohn konnte man bisher in Berlin natürlich nicht feststellen. Andererseits musste auf Druck des Branchenverbandes schon erste Nachbesserungen durchgeführt werden. Außerdem gab es Meldungen, dass dieses Jahr Ausbildungsmöglichkeiten für alle Schulabgänger bestehen. Und jeder der möchte bekäme einen Ausbildungsplatz. Gleichzeitig wurde aber auch vermeldet, dass die Gastronomie- und Hotelbranche bei den Ausbildungssuchenden zu einem der unattraktivsten Branchen überhaupt zählt.

Was all diese Meldungen somit letztlich für Auswirkungen haben werden, lässt sich nur schwer prognostizieren. Sicherlich werden die kommenden Jahre nicht ganz einfach für die Gastrobranche werden. Für uns einmal Anlass genug, außerhalb unserer heimatlichen Grenze zu schauen. Welche Diskussionen sind dort gerade zu Gange und was könnte das langfristig auch bei uns bedeuten?