In den USA wurde diese Woche in dem Onlinemagazin „Crain’s New York Business“ ein Artikel veröffentlicht, der für so einige sicherlich nicht überraschend kam: „Food trucks stuck in park“, was letztendlich so viel bedeutet, dass die Foodtruck-Euphorie in den USA zum Erliegen gekommen ist.

Mir ist es in den vergangenen Tagen, trotz den tropischen Temperaturen in Deutschland, eiskalt den Rücken heruntergelaufen. Es gibt sicherlich nicht vieles, was dies hervorruft. Doch als ich gelesen habe, dass es offensichtlich Überlegungen beim Sandwich-Systemer Subway gibt, in die Foodtruck-Szene einzusteigen, ist es um mich geschehen. Dies alleine wäre vielleicht gerade noch so verschmerzbar gewesen. Aber als im gleichen Atemzuge auch bekannt gegeben wurde, dass beim System-Branchenprimus McDonald’s ebenfalls schon Foodtruck-Pläne in den Schubladen liegen würden, waren die knapp 40 Grad auf meinem Körper gefühlte Minus 10.

Für Sie schwer nachvollziehbar? Nun, ich denke, dass dies ein Fehler der Systemgastronomieprofis wäre, sich auf die Straße zu bewegen. Außerdem sehe ich einige Gefahren für den Foodtruck-Markt in Deutschland, hervorgerufen eben durch diese Markteintrittsversuche.

 

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